PLANNING SEPTEMBRE 2015

Nouvelle rentrée ... Nouvelle organisation ...

voici un nouveau planning des tâches à lister pour ne rien oublier !

Bonne rentrée à tous et toutes !

Fée Paillette

PLANNING JUILLET 2015

Encore un peu et j'oubliais je planning de Juillet ! 
et pourtant je ne suis pas partie en vacances !

bonnes vacances aux chanceux qui profiteront dés demain ... des embouteillages, de la canicule et des piqures de moustiques sur les aires d'autoroutes bondées !

du nouveau sur CMOIKIKOU ... enfin !

bonjour à tous ceux qui m'apprécient déjà (des gens qui ont bon goût) et à ceux qui me découvrent (des personnes avisées) !

hou la la déjà presque un mois que je n'ai pas publié de nouvel article !

que le temps passe vite, déjà Juillet et bientôt les vacances ;-))

j'espère au moins que vous avez testé la recette du Gâteau de Scones !

(sur ce blog http://lafeepaillette.blogspot.fr/ depuis le 6 juin) et que vous avez aimé !

Non ? Quoi ?

Me dites pas que vous n'avez pas eu le temps ....

Bon ... passons sur vos excuses bidons : 

"fait trop chaud"

"je suis au régime"  "la bouffe anglaise ..n'importe quoi"

"je vais pas rentrer dans le maillot avec ces recettes au beurre"

et ... retournons à la COUTURE ... au moins ça, ça ne fait pas grossir et pas besoin d'allumer le four !

et oui les doigts me démangent quand je ne touche pas à ma machine pendant quelque temps,

alors je vous ai préparé 2 nouveaux articles pour les couturières amateurs/débutantes comme moi :

le 1er : fabriquer son biais maison (on choisit son tissu, c'est facile rapide et pas cher ...que des avantages!)

le 2nd : relooker une chemise que l'on de porte plus (étape 1 : les poignets)

... ça vous tente ? alors 1..2...3...

partez découvrir mon second blog : cmoikikou 

Clique ou recopie le lien (http://cmoikikou.blogspot.fr/) et lance toi !

Attrape une chemise de ton homme et la paire de ciseaux .. tu verras c'est rigolo !

par contre, si ton homme ne rit pas, 

c'est que tu t'es trompée de chemise ...oups !

à bientôt !

Carine alias Fée Paillette

GATEAU DE SCONES (version Paillette) : FICHE RECETTE A IMPRIMER

pour recevoir la fiche au format pdf sur votre ordi,

envoyez moi votre email à : feepaillette@gmail.com

à vos fourneaux !

LE GATEAU DE SCONES : la recette de Fée Paillette

LE GATEAU DE SCONES 
LA RECETTE des SCONES (version Paillette)

 

Des scones épais, moelleux, vaporeux et légèrement croustillants dessus ...

INGREDIENTS : Les ingrédients sont à température ambiante

250 G de FARINE / 40 G de SUCRE en poudre / 2 sachets de sucre vanillé / 1 pincée de SEL / 

1 sachet de levure chimique / 40 G de BEURRE DOUX / 

1/4 de cube = 10G environ de levure de boulanger fraîche /  10 CL de LAIT / 1 OEUF entier

Prévoyez 50 à 100 G de Farine en plus pour le plan de travail

Préparez votre plaque de cuisson, recouverte d'une feuille de papier sulfurisé

1- Dans un saladier, verser les 250G de FARINE + les SUCRES + le SEL + le sachet de LEVURE CHIMIQUE. Mélanger au fouet.

2- Ajoutez le BEURRE coupés en petits morceaux. Intégrez le beurre du bout des doigts, comme pour une pâte sablée. Réservez.

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3- Faites tièdir les 10 cl de LAIT à la casserole, pendant 2 mn 

    (il ne doit surtout pas être trop chaud)

4- Emiettez la LEVURE FRAICHE dans le lait et mélangez au fouet.

5- Ajouter l’OEUF entier au mélange LAIT/LEVURE FRAICHE.  

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6-Faire un puits dans le mélange à base de FARINE. 

    Versez-y le mélange LAIT/LEVURE/OEUF.      

   Mélanger rapidement à la main. La pâte est grumeleuse et collante.

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7- Fariner le plan de travail et y déposer la pâte. 

8- Ajoutez les 2 ou 3 cuill. à soupe de FARINE supplémentaire, pour assécher la pâte.

    Pétrir rapidement de façon à former une boule pas trop lisse.

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9- Déposez la boule de pâte au centre de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

     Aplatir un peu avec la paume de la main pour que la pâte fasse environ 4 à 5 cm d’épaisseur

10- Avec une spatule, pré-découpez la pâte en 8 parts (sans les séparer) 

11- Couvrez la pâte d'un torchon fin et laissez reposer, à l'abri des courants d'air, dans un endroit chaud pendant 15 à 20 mn. La pâte va gonfler.

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Préchauffer le four à 100°C chaleur tournante (pendant 10 mn environ)

12- Otez le torchon et Enfournez pour 11 à 12mn.

Le gâteau de scones va dorer. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche. Sortir le gâteau et laisser tièdir sur la plaque avant de découper les 8 parts de scones au couteau.

Coupez chaque part en 2, et tartinez de confiture, miel, nutella (au choix ! pas tout en même temps) Dégustez tiède au goûter ou petit déjeuner.

Au cours de la journée, vous pourrez passer au grill les scones coupés en 2, avant de les tartiner. Les scones seront croustillants dehors et moelleux dedans. 

Ne les enfermez pas dans un sac plastique sinon ils seront tous mous.

Les étapes après cuisson en photos :

PS : si vous êtes amateurs, vous pouvez aussi ajouter 20 G de noix de coco rapée (au mélange Farine/Sucres/sel/levure chimique) en début de préparation. La coco se marie très bien à ce type de pâte.

Bonne dégustation et donnez moi votre avis sur mon gâteau de scones ...

Le contenu de ce blog est ma propriété. Les articles ne doivent pas être diffusés, utilisés, partiellement ou en totalité, même à titre gratuit, sans mon consentement préalable. Merci de respecter mon travail.

SCONES ANGLAIS : fiche recette à imprimer

NB : mon four à chaleur tournante chauffe énormément, d'où les 100°C indiqués sur la fiche.

Si vous avez un four qui chauffe "normalement" 

préchauffez et cuisez à 180°C, même durée 

--> surveillez bien la cuisson c'est la coloration des scones qui vous indiquera qu'ils sont cuits !

SCONES recette anglaise testée par la Fée Paillette

LA RECETTE ORIGINALE des SCONES ANGLAIS

idéal pour le "breakfast" ou le "tea time" ce petit gateau/biscuit/brioche qui ne ressemble à aucune de nos pâtisseries ...

INGREDIENTS : Les ingrédients sont à température ambiante

250 G de FARINE / 40 G de SUCRE en poudre / 1 pincée de SEL / 1 sachet de levure chimique / 40 G de BEURRE / 10 CL de LAIT / 1 OEUF / Prévoyez 50 à 100 G de Farine en plus pour le plan de travail

Préchauffer le four à 100°C chaleur tournante (pendant 10 mn environ)

1- Dans un saladier, verser les 250G de FARINE + SUCRE + SEL + LEVURE. Mélanger. 

2- Dans un bol mélanger au fouet, l’OEUF et le LAIT. Réserver. 

3- A la FARINE, ajouter le BEURRE en tous petits morceaux. 

    Intégrer le beurre du bout des doigts (comme pour une pâte sablée)

4-Faire un puits et ajouter le mélange LAIT/OEUF. 

    Mélanger rapidement à la main. 

5- Fariner le plan de travail et y déposer la pâte 

6- Pétrir rapidement de façon à former une boule pas trop lisse.

     Au besoin ajoutez un peu de farine pour assécher la pâte (2 cuill. à soupe environ)

7- Aplatir avec la paume de la main puis au rouleau à pâtisserie sur 3 cm

d’épaisseur 

8- A l’aide d’un verre, découper les scones (10 à 12) et les déposer sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner pour 11 à 12mn.

Les scones vont dorer. Les sortir et les déposer sur une grille. Couper le scone en 2, pour former 2 cercles. Tartiner de confiture et déguster tiède au goûter ou petit déjeuner.

Les étapes de la cuisson en photos :

clic droit sur la photo pour l'enregistrer sur votre ordi ..

croustillants dehors, moelleux dedans ...

bon appétit !

Planning(s) Juin 2015

et voilà en 4e vitesse ... ce nouveau planning !
pour le recevoir par mail : envoyez moi votre email à feepaillette@gmail.com

et un 2e planning (perso je préfère le 2e)

à imprimer sans modération !
bonne journée !  bel été !
fée paillette

Fleurs du jardin dans la rosée du matin ...de la Fée Perlinpinpin

Je ne résiste pas au plaisir de partager avec vous ces quelques clichés pris ce matin au jardin ... alors que je me promenais nue dans la rosée (rien d'anormal à cela je suis une Fée voyons !)

Reconnaitrez-vous ces fruits et fleurs ?

On commence par du facile :

une fraise pas mûre

 une fourmi dans une fleur de fraise

 au coeur du laurier rose

Miss Rhododendron (quel nom affreux pour une si jolie plante)

je ne m'en lasse pas ...

ensuite plus difficile :

 fleurs de thym

tomate

et comme l'ami Voltaire faisait dire à Candide : " il faut cultiver notre jardin" ...

je vous laisse sur ces considérations philosophiques ...

la Fée Perlimpinpin vous remercie bien

Note de Fée Paillette : Perlinpinpin est une de mes cousines, elle est bien connue pour avoir inventé la Poudre qui porte son nom,  dont certains abusent en soirée   et qui est issue, entre autres ingrédients tenus secrets de la fécule de pomme de terre,  ... mais c'est une autre histoire. Ma cousine n'ayant pas de blog je lui prête une page de temps en temps sur le mien dans la rubrique JARDINAGE &PLANTES.  

Le Tuto facile de la GUIRLANDE DE FANIONS

Matériel nécessaire pour réaliser cette guirlande :
- tissu coton léger : 20 cm x 140 cm (la plupart des tissu sont vendus en 140 ou 150 cm de large)
- fil assorti, aiguille ou machine à coudre, aiguille à tricoter, cutter ou ciseaux
- 2 m de biais
Comment calculer la longueur de biais nécessaire à ma guirlande ?

Comptez 25 à 30 cm pour chaque attache
Chaque fanion mesure 16 cm de base
On laisse 2 cm entre chaque fanion

                                *****************

Voici, pour commencer, le gabarit de chaque fanion :

Reportez le gabarit sur vos tissus, 

et coupez 2 triangles par fanion

Comment disposer vos gabarits pour perdre le moins de tissu possible ?

Sur le tissu, tracez 2 lignes parallèles espacées de la hauteur de vos triangles (donc une bande de tissu de 20cm de large dans mon cas)

Placez votre gabarit comme sur le dessin et tracez les lignes de découpe de vos triangles. 

Pour 8 fanions coupez 16 triangles.

Dans un tissu en 140 cm de large, vous tracerez 16 triangles sur une largeur de tissu, recommencez autant de fois que nécessaire pour réaliser la longueur que vous souhaitez.

 

16 triangles découpés pour ma guirlande

si vous le souhaitez, c'est le moment de décorer vos fanions : appliqués, perles, broderies ...

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Ensuite on pose 2 triangles, l'un sur l'autre, endroit contre endroit

On trace la ligne de couture à 0,5 cm de chaque bord

(sauf pour la base du triangle), On épingle

On coud le long de la ligne tracée puis on coupe la pointe du triangle (attention à ne pas couper la couture !!)

On retourne le fanion par la base laissée ouverte

On marque bien la pointe avec une aiguille à tricoter, un stylo ..

On repasse

On recommence la même chose pour chaque fanion

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Assemblage des fanions avec le biais :

on laisse 25 cm de biais minimum pour les attaches de chaque côté

on épingle la base du fanion dans le pli du biais

en laissant une distance de 2 cm entre chaque fanion

On obtient ceci :

On coud ensemble fanion et biais à 2 mm du bord,

comme ci-dessous :

et c'est fini !

Idéal pour un petit cadeau, pour une chambre d'enfant 

ou pour une fête  ...  

adaptez les tissus en fonction de la pièce ou de l'évènement, 

effet garanti !

Bonne couture !

et comme d'habitude ... n'hésitez pas à :

* poser vos questions (via les commentaires) si des étapes ne sont pas claires

* m'envoyer les photos de vos réalisations à feepaillette@gmail.com

Le contenu de ce blog est ma propriété. Les articles ne doivent pas être diffusés, utilisés, partiellement ou en totalité, même à titre gratuit, sans mon consentement préalable. Merci de respecter mon travail.