GATEAU DE SCONES (version Paillette) : FICHE RECETTE A IMPRIMER

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à vos fourneaux !

LE GATEAU DE SCONES : la recette de Fée Paillette

LE GATEAU DE SCONES 
LA RECETTE des SCONES (version Paillette)

 

Des scones épais, moelleux, vaporeux et légèrement croustillants dessus ...

INGREDIENTS : Les ingrédients sont à température ambiante

250 G de FARINE / 40 G de SUCRE en poudre / 2 sachets de sucre vanillé / 1 pincée de SEL / 

1 sachet de levure chimique / 40 G de BEURRE DOUX / 

1/4 de cube = 10G environ de levure de boulanger fraîche /  10 CL de LAIT / 1 OEUF entier

Prévoyez 50 à 100 G de Farine en plus pour le plan de travail

Préparez votre plaque de cuisson, recouverte d'une feuille de papier sulfurisé

1- Dans un saladier, verser les 250G de FARINE + les SUCRES + le SEL + le sachet de LEVURE CHIMIQUE. Mélanger au fouet.

2- Ajoutez le BEURRE coupés en petits morceaux. Intégrez le beurre du bout des doigts, comme pour une pâte sablée. Réservez.

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3- Faites tièdir les 10 cl de LAIT à la casserole, pendant 2 mn 

    (il ne doit surtout pas être trop chaud)

4- Emiettez la LEVURE FRAICHE dans le lait et mélangez au fouet.

5- Ajouter l’OEUF entier au mélange LAIT/LEVURE FRAICHE.  

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6-Faire un puits dans le mélange à base de FARINE. 

    Versez-y le mélange LAIT/LEVURE/OEUF.      

   Mélanger rapidement à la main. La pâte est grumeleuse et collante.

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7- Fariner le plan de travail et y déposer la pâte. 

8- Ajoutez les 2 ou 3 cuill. à soupe de FARINE supplémentaire, pour assécher la pâte.

    Pétrir rapidement de façon à former une boule pas trop lisse.

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9- Déposez la boule de pâte au centre de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

     Aplatir un peu avec la paume de la main pour que la pâte fasse environ 4 à 5 cm d’épaisseur

10- Avec une spatule, pré-découpez la pâte en 8 parts (sans les séparer) 

11- Couvrez la pâte d'un torchon fin et laissez reposer, à l'abri des courants d'air, dans un endroit chaud pendant 15 à 20 mn. La pâte va gonfler.

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Préchauffer le four à 100°C chaleur tournante (pendant 10 mn environ)

12- Otez le torchon et Enfournez pour 11 à 12mn.

Le gâteau de scones va dorer. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche. Sortir le gâteau et laisser tièdir sur la plaque avant de découper les 8 parts de scones au couteau.

Coupez chaque part en 2, et tartinez de confiture, miel, nutella (au choix ! pas tout en même temps) Dégustez tiède au goûter ou petit déjeuner.

Au cours de la journée, vous pourrez passer au grill les scones coupés en 2, avant de les tartiner. Les scones seront croustillants dehors et moelleux dedans. 

Ne les enfermez pas dans un sac plastique sinon ils seront tous mous.

Les étapes après cuisson en photos :

PS : si vous êtes amateurs, vous pouvez aussi ajouter 20 G de noix de coco rapée (au mélange Farine/Sucres/sel/levure chimique) en début de préparation. La coco se marie très bien à ce type de pâte.

Bonne dégustation et donnez moi votre avis sur mon gâteau de scones ...

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SCONES ANGLAIS : fiche recette à imprimer

NB : mon four à chaleur tournante chauffe énormément, d'où les 100°C indiqués sur la fiche.

Si vous avez un four qui chauffe "normalement" 

préchauffez et cuisez à 180°C, même durée 

--> surveillez bien la cuisson c'est la coloration des scones qui vous indiquera qu'ils sont cuits !

SCONES recette anglaise testée par la Fée Paillette

LA RECETTE ORIGINALE des SCONES ANGLAIS

idéal pour le "breakfast" ou le "tea time" ce petit gateau/biscuit/brioche qui ne ressemble à aucune de nos pâtisseries ...

INGREDIENTS : Les ingrédients sont à température ambiante

250 G de FARINE / 40 G de SUCRE en poudre / 1 pincée de SEL / 1 sachet de levure chimique / 40 G de BEURRE / 10 CL de LAIT / 1 OEUF / Prévoyez 50 à 100 G de Farine en plus pour le plan de travail

Préchauffer le four à 100°C chaleur tournante (pendant 10 mn environ)

1- Dans un saladier, verser les 250G de FARINE + SUCRE + SEL + LEVURE. Mélanger. 

2- Dans un bol mélanger au fouet, l’OEUF et le LAIT. Réserver. 

3- A la FARINE, ajouter le BEURRE en tous petits morceaux. 

    Intégrer le beurre du bout des doigts (comme pour une pâte sablée)

4-Faire un puits et ajouter le mélange LAIT/OEUF. 

    Mélanger rapidement à la main. 

5- Fariner le plan de travail et y déposer la pâte 

6- Pétrir rapidement de façon à former une boule pas trop lisse.

     Au besoin ajoutez un peu de farine pour assécher la pâte (2 cuill. à soupe environ)

7- Aplatir avec la paume de la main puis au rouleau à pâtisserie sur 3 cm

d’épaisseur 

8- A l’aide d’un verre, découper les scones (10 à 12) et les déposer sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner pour 11 à 12mn.

Les scones vont dorer. Les sortir et les déposer sur une grille. Couper le scone en 2, pour former 2 cercles. Tartiner de confiture et déguster tiède au goûter ou petit déjeuner.

Les étapes de la cuisson en photos :

clic droit sur la photo pour l'enregistrer sur votre ordi ..

croustillants dehors, moelleux dedans ...

bon appétit !

Planning(s) Juin 2015

et voilà en 4e vitesse ... ce nouveau planning !
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et un 2e planning (perso je préfère le 2e)

à imprimer sans modération !
bonne journée !  bel été !
fée paillette

Fleurs du jardin dans la rosée du matin ...de la Fée Perlinpinpin

Je ne résiste pas au plaisir de partager avec vous ces quelques clichés pris ce matin au jardin ... alors que je me promenais nue dans la rosée (rien d'anormal à cela je suis une Fée voyons !)

Reconnaitrez-vous ces fruits et fleurs ?

On commence par du facile :

une fraise pas mûre

 une fourmi dans une fleur de fraise

 au coeur du laurier rose

Miss Rhododendron (quel nom affreux pour une si jolie plante)

je ne m'en lasse pas ...

ensuite plus difficile :

 fleurs de thym

tomate

et comme l'ami Voltaire faisait dire à Candide : " il faut cultiver notre jardin" ...

je vous laisse sur ces considérations philosophiques ...

la Fée Perlimpinpin vous remercie bien

Note de Fée Paillette : Perlinpinpin est une de mes cousines, elle est bien connue pour avoir inventé la Poudre qui porte son nom,  dont certains abusent en soirée   et qui est issue, entre autres ingrédients tenus secrets de la fécule de pomme de terre,  ... mais c'est une autre histoire. Ma cousine n'ayant pas de blog je lui prête une page de temps en temps sur le mien dans la rubrique JARDINAGE &PLANTES.  

Le Tuto facile de la GUIRLANDE DE FANIONS

Matériel nécessaire pour réaliser cette guirlande :
- tissu coton léger : 20 cm x 140 cm (la plupart des tissu sont vendus en 140 ou 150 cm de large)
- fil assorti, aiguille ou machine à coudre, aiguille à tricoter, cutter ou ciseaux
- 2 m de biais
Comment calculer la longueur de biais nécessaire à ma guirlande ?

Comptez 25 à 30 cm pour chaque attache
Chaque fanion mesure 16 cm de base
On laisse 2 cm entre chaque fanion

                                *****************

Voici, pour commencer, le gabarit de chaque fanion :

Reportez le gabarit sur vos tissus, 

et coupez 2 triangles par fanion

Comment disposer vos gabarits pour perdre le moins de tissu possible ?

Sur le tissu, tracez 2 lignes parallèles espacées de la hauteur de vos triangles (donc une bande de tissu de 20cm de large dans mon cas)

Placez votre gabarit comme sur le dessin et tracez les lignes de découpe de vos triangles. 

Pour 8 fanions coupez 16 triangles.

Dans un tissu en 140 cm de large, vous tracerez 16 triangles sur une largeur de tissu, recommencez autant de fois que nécessaire pour réaliser la longueur que vous souhaitez.

 

16 triangles découpés pour ma guirlande

si vous le souhaitez, c'est le moment de décorer vos fanions : appliqués, perles, broderies ...

                                     ******************

Ensuite on pose 2 triangles, l'un sur l'autre, endroit contre endroit

On trace la ligne de couture à 0,5 cm de chaque bord

(sauf pour la base du triangle), On épingle

On coud le long de la ligne tracée puis on coupe la pointe du triangle (attention à ne pas couper la couture !!)

On retourne le fanion par la base laissée ouverte

On marque bien la pointe avec une aiguille à tricoter, un stylo ..

On repasse

On recommence la même chose pour chaque fanion

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Assemblage des fanions avec le biais :

on laisse 25 cm de biais minimum pour les attaches de chaque côté

on épingle la base du fanion dans le pli du biais

en laissant une distance de 2 cm entre chaque fanion

On obtient ceci :

On coud ensemble fanion et biais à 2 mm du bord,

comme ci-dessous :

et c'est fini !

Idéal pour un petit cadeau, pour une chambre d'enfant 

ou pour une fête  ...  

adaptez les tissus en fonction de la pièce ou de l'évènement, 

effet garanti !

Bonne couture !

et comme d'habitude ... n'hésitez pas à :

* poser vos questions (via les commentaires) si des étapes ne sont pas claires

* m'envoyer les photos de vos réalisations à feepaillette@gmail.com

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Planning Mai 2015

Bientôt le joli moi de Mai pointera son nez 
avec son nouveau planning et quelques clochettes de Bonheur !

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quelques brins de muguet du jardin 

plein de Bonheur à vous !

Quoi de neuf dans l'Atelier girly de la Fée Paillette ? aménagement ...la suite

Quelques idées pour l'aménagement de l'Atelier ... à moindre coût

On commence par plusieurs étagères pour stocker les pots à bobines de fil, les idées griffonnées sur le bloc-notes, de la déco ...

Chez IKEA au rayon des accessoires de rangement pour la Cuisine : étagère GRUNDTAL

prix 17€ en 80cm (existe en 120cm). Etagère métallique, solide, composée de barres cylindriques

 

Installée à environ 1,80m du sol, pour poser des tissus, de la déco (admirez le tableau ..pas terminé !) 

l'idée est de pouvoir utiliser les barres pour y accrocher un futur panneau multi-poches, des gris-gris ...etc

Chez LEROY MERLIN 

étagères en bois brut à peindre : à composer vous-même avec une planche de pin et 2 équerres en hêtre également.

Avantages : le coût de revient 10,44€ , la solidité du bois massif et des équerres, les possibilités de la peindre aux couleurs de votre atelier

Au départ, je voulais une étagère avec fixations invisibles, laquée brillante au design contemporain.

Après étude des produits en magasin et sur le web, j'ai trouvé les prix très élevés et les critiques des clients indiquaient des produits "fragiles" qui se rayent facilement, des systèmes d'attache peu fiables, des étagères qui penchent en avant ... bref je me suis donc portée sur l'étagère de base mais durable et que je pouvais décorer moi-même. 

Les fixations "Crampon" (chevilles universelles + vis) achetées en même temps sont parfaites pour les murs creux en placo BA13 ... 

Concernant la peinture, j'ai choisi une bombe. C'est rapide, peu coûteux, il y a plein de couleurs, laquée ou mat, fluo ...etc, un résultat uniforme mais j'ai eu un souci avec l'embout qui s'est coincé en position basse ! je ne pouvais plus arrêter la sortie de la peinture ! Heureusement je portais des gants très fins en latex et j'ai pu enlever l'embout, sinon je n'imagine même pas l'état de mes mains après ça.

Donc, si vous utilisez une bombe de peinture : TOUJOURS AVEC DES GANTS.

Gants latex fin en grande surface au rayon des gants pour la vaisselle, le ménage.

Toujours chez LEROY MERLIN, les étagères Porte-photos que j'adore pour le côté déco et pratique

Elles mesurent 60cm x 9cm de large, prennent peu de place, et sont déjà peintes en blanc.
Elles sont fixées avec 2 vis (perceuse/cheville/vis), j'aime le petit rebord qui permet de poser un cadre photo ou, comme moi, des règles, classeur, mini vase ... tout en ne prenant pas de place.
J'ai laissé la hauteur d'un classeur A4 entre la table et le bas de la tablette.
A 4,90€ pièce j'en ai pris 2.

Chez IKEA : une barre métallique pour y accrocher quelques pots

Super pratique et peu coûteuse, elle tient avec 4 vis, les pots sont en plusieurs couleurs.
J'ai vu sur le site Ikea que les prix ont baissé ! 1,25€ la barre + 0,49€ le pot
J'y mets tout le bazar à avoir à portée de main

Pour finir, chez LA FOIRE FOUILLE : les boites plastique transparent pour ranger les coupons de tissu. C'est à la Foire Fouille que j'ai trouvé le plus grand choix à petit prix.

 

2 presse-porte-livres réutilisés dans l'atelier, et posés sur le meuble multi-tiroirs de Maisons du Monde.

Voilà pour aujourd'hui pour des idées simples et pas chères pour votre coin couture ou bricolage.

Vous trouverez aussi plein d'idées sur Pinterest (tapez rangements, atelier)

A vous de jouer maintenant !

La Fée Paillette retourne à l'Atelier pour travailler ..... à bientôt !

Remerciements :

Un grand merci à mon Merlin l'Enchanteur de mari-pas-bricoleur-pour-un-sou qui s'est collé (sous la torture) à la fixation des étagères ... car j'avoue, je ne les ai pas fixées moi-même car je ne sais pas me servir d'une perçeuse (hou la honte ! ).

Leroy Merlin propose des cours de bricolage (5€ de l'heure) pour apprendre ce genre de choses, il faudra que je m'y intéresse ...

Planning Avril 2015

Rien que pour vous ! 
un planning sympa pour noter les CHOSES A FAIRE, 
les PROJETS PERSO ou PRO, 
les échéances à ne pas oublier ...etc
ENJOY !!

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Bon mois d'Avril à tous !!